本刊記者 王煒／通訊員 王軍

從山東起航，駛向大洋深處。中魯遠洋堅持全球視野、國際標(biāo)準(zhǔn)，深耕遠洋漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，擘畫出一幅高質(zhì)量發(fā)展的壯美畫卷。

近5年來，中魯遠洋營業(yè)收入一直保持在8億元以上，利潤總額累計超3.85億元，是上個5年的2.23倍，國內(nèi)金槍魚系列產(chǎn)品零售總額年均增長43.37%；5年來累計完成進出口額25億元，是上個5年的1.3倍，各項經(jīng)營關(guān)鍵指標(biāo)均排在行業(yè)前列。

這背后，智慧捕撈、數(shù)字監(jiān)控、智能加工、食品研發(fā)等科技創(chuàng)新，改變了遠洋捕撈、遠洋冷藏運輸、食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營方式，成為企業(yè)發(fā)展的新動能。

遠洋捕撈生產(chǎn)智慧化

東經(jīng)56度，北緯8度，是占世界海洋總面積19.5%的印度洋海域，中魯遠洋“泰宏6號”“泰祥1號”正在趕往作業(yè)場的路上?！案鶕?jù)水溫圖、衛(wèi)星漁場環(huán)境預(yù)報圖等分析，該海域預(yù)計魚群將會聚集，附近產(chǎn)量會較高，請根據(jù)各自生產(chǎn)情況選擇區(qū)域進行生產(chǎn)作業(yè)?！碧崆暗竭_該海域的總船長張立清對捕撈船隊進行調(diào)度。過去，去哪里捕魚主要依賴船長的經(jīng)驗；如今，漁撈日志結(jié)合衛(wèi)星遙感數(shù)據(jù)能夠準(zhǔn)確預(yù)報漁情。

為此，中魯遠洋發(fā)揮遠洋捕撈產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，與自然資源部第一海洋研究所就國家重點研發(fā)計劃“海洋環(huán)境安全保障”等相關(guān)課題進行研究。在“海洋環(huán)境預(yù)報模式業(yè)務(wù)化運行評估與專項數(shù)據(jù)產(chǎn)品共享服務(wù)平臺構(gòu)建”重點項目中，承擔(dān)了“海洋環(huán)境預(yù)報數(shù)據(jù)釋用分析及產(chǎn)品制作”課題，這為海洋工程、海上交通、海洋漁業(yè)、海上應(yīng)急、濱海旅游等開展不同需求的產(chǎn)品定制，尤其是為遠洋運輸、捕撈、工程和科考提供了預(yù)報。

前不久，公司為每艘延繩釣船舶更換了新型浮標(biāo)?！霸摽罡?biāo)設(shè)備具備高精度、小尺寸、長續(xù)航和落水自動定位等功能，海上定位精度小于30米，待機時間長，連續(xù)工作時間大于30天，而且可以清晰地顯示釣具在水里的流向和流速，從而快速找到目標(biāo)?！边h在印度洋海域作業(yè)的泰宏7號船長鄭本和介紹，相比之前的浮標(biāo)設(shè)備，該設(shè)備在各項性能上全面占優(yōu)，可極大改善海上定位精準(zhǔn)度不高、續(xù)航時間短和參考參數(shù)少的問題，大大提高了生產(chǎn)效率。

在地球的另一端，大西洋南部海域，中魯遠洋大西洋榮耀號和大西洋皇后號等金槍魚圍網(wǎng)船正在此區(qū)域作業(yè)。他們運用新型電浮標(biāo)、衛(wèi)星定位、微型聲吶系統(tǒng)探測魚群所處水層、魚群數(shù)量、魚體大小等信息，再結(jié)合衛(wèi)星遙感系統(tǒng)顯示的浮游生物濃度、洋流運動方向和水溫高低準(zhǔn)確判斷到哪里下網(wǎng)。通過運用這些高科技裝備，高峰期日捕撈150噸金槍魚。

通過衛(wèi)星遙感探測魚群、無人機精準(zhǔn)定位魚群、智能浮標(biāo)捕撈魚群，遠洋生產(chǎn)實現(xiàn)了智能管控。隨著“智慧捕撈”全范圍應(yīng)用，中魯遠洋的遠洋捕撈正從“傳統(tǒng)遠洋捕撈”向“智慧遠洋捕撈”轉(zhuǎn)變。這其中，科技賦能對遠洋捕撈的增產(chǎn)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、實現(xiàn)安全生產(chǎn)起到了至關(guān)重要的作用。

數(shù)字賦能遠洋船舶安全監(jiān)管

“中魯海延延繩釣部呼叫泰祥7號，根據(jù)衛(wèi)星定位顯示，漁船所在海域即將有較強低氣壓，請時刻關(guān)注氣象變化，加強風(fēng)力研判，及時規(guī)避，確保安全行駛作業(yè)?！?/span>

7月3日0時，身處總部的中魯海延延繩釣部值班人員明安會通過中國遠洋漁業(yè)協(xié)會遠洋漁業(yè)服務(wù)平臺，密切關(guān)注著遠洋作業(yè)漁船的實時位置、航行軌跡、作業(yè)漁場風(fēng)力等信息，并通過高精度衛(wèi)星電話，提醒海域船舶注意安全。

遠在國內(nèi)的辦公室，怎么準(zhǔn)確掌握遠洋漁船所在海域的情況？中魯遠洋運用衛(wèi)星船載終端設(shè)備，通過漁船監(jiān)控系統(tǒng)和智能化通信設(shè)備的雙重運用，實現(xiàn)海上作業(yè)漁船動態(tài)監(jiān)控、實時跟蹤全覆蓋和海上應(yīng)急事故預(yù)警等功能。通過打造海上信息化平臺、安設(shè)安全救助信息系統(tǒng)、加裝衛(wèi)星示位儀及衛(wèi)星電話等，有效提升船舶定位精度，實現(xiàn)了對遠洋漁船的全方位、全時空、全海域動態(tài)監(jiān)管。

與此同時，中魯遠洋投資4億元簽約建造兩艘現(xiàn)代化大型金槍魚圍網(wǎng)捕撈船，建造中的漁船將配置直升機、多普勒聲吶、新型S波段海鳥雷達、太陽能無線電浮標(biāo)、新型環(huán)保冷媒、網(wǎng)位儀、漁業(yè)遙感系統(tǒng)等密集的智能、先進技術(shù)，將更加精準(zhǔn)地實現(xiàn)智能化生產(chǎn)，為滿足人民群眾對高品質(zhì)深海食品的需求、提升我國遠洋水產(chǎn)品供給水平、推動海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻。

中魯海運船務(wù)部辦公室的大屏幕上，加載了船達通衛(wèi)星船載終端，海區(qū)平面圖的大西洋、印度洋、太平洋上分布著綠色船形符號?！斑@些符號代表著中魯遠洋的冷藏運輸船舶，點擊其中一個符號，就能查看船舶的具體位置、航行速度以及風(fēng)向、風(fēng)力、海浪、能見度等信息?！敝恤敽＿\船務(wù)部負責(zé)人王增伍介紹說。

記者看到，在東經(jīng)125.3度、北緯11.2度的太平洋，臺風(fēng)“鲇魚”正在附近海域生成，中魯海運通過動態(tài)監(jiān)控管理系統(tǒng)實時監(jiān)控臺風(fēng)，對在此地航行的“新懋豐”號船舶進行動態(tài)調(diào)度，避免臺風(fēng)影響船舶安全航行。有了科技助力，在臺風(fēng)來臨之前，“新懋豐”號就已經(jīng)順利避開，駛向漁場進行貨物轉(zhuǎn)載。

今年以來，中魯海運的7艘遠洋冷藏運輸船舶已累計航行6萬余海里，港口裝卸60余次，運輸金槍魚2萬余噸。數(shù)字科技為遠洋運輸船舶的安全監(jiān)管和企業(yè)發(fā)展保駕護航。

創(chuàng)新引領(lǐng)食品加工轉(zhuǎn)型升級

除了智慧捕撈、數(shù)字監(jiān)管的應(yīng)用，中魯遠洋的創(chuàng)新更是貫穿于整個產(chǎn)業(yè)鏈條，在激發(fā)“多元化”創(chuàng)新主體方面實現(xiàn)新突破，建立了“產(chǎn)、學(xué)、研、服、用”五位一體化創(chuàng)新體系。

在中魯食品公司，“智慧金槍魚加工”為企業(yè)完成了自動化、智能化水產(chǎn)加工裝備及成套生產(chǎn)線的應(yīng)用，與原有加工模式相比，生產(chǎn)效率提高300%以上，每年為企業(yè)節(jié)約勞動力成本約500萬元。在生產(chǎn)過程中，他們根據(jù)POKE產(chǎn)品的加工要求，成功研制“切得快”自動化設(shè)備，并通過分析各項工序產(chǎn)能、工序銜接和設(shè)備能力進行流程再造，實現(xiàn)了POKE加工的智能化生產(chǎn)，生產(chǎn)線由60人壓縮至15人，全年節(jié)約人工費近300萬元。

在這里，他們研究的是如何讓“一條金槍魚”的價值發(fā)揮到極致。金槍魚小分子肽的提取，讓原本每噸3000元左右的邊角料，加工后可制成每噸貨值高達120萬元的肽粉，在其“身價”數(shù)百倍增長的同時，所含營養(yǎng)能夠更好地被人體吸收?？萍假x能創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，中魯遠洋不斷推出更多適合中國市場的產(chǎn)品，全鏈條產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化。先后開發(fā)出包括手撕金槍魚、金槍魚肽、金槍魚油、金槍魚面膜等在內(nèi)的30余款產(chǎn)品，建立起包括熟食產(chǎn)品、健康食品和護膚產(chǎn)品等在內(nèi)的多元立體的產(chǎn)品體系，科技實現(xiàn)了讓“一條魚”的利用率從不足70%到近100%的極致發(fā)揮，為進一步打開金槍魚等深遠海水產(chǎn)品國內(nèi)消費市場，引領(lǐng)國內(nèi)市場消費升級和飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型奠定了基礎(chǔ)。

與此同時，中魯遠洋還采取“聯(lián)盟+公司”的形式，聯(lián)合山東大學(xué)、青島國家海洋科學(xué)研究中心、自然資源部第一海洋研究所、齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）共同發(fā)起，建立山東省現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（金槍魚加工）和山東省海洋生物科技暨金槍魚生物制品深加工工程技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心，按市場化機制運行，由企業(yè)自主決定研究方向，形成搭臺創(chuàng)新、聯(lián)合研發(fā)、企業(yè)轉(zhuǎn)化的良性循環(huán)機制。

他們把握世界海洋科技前沿，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”技術(shù)，延伸海洋產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群效益，研發(fā)更多高附加值、高科技含量產(chǎn)品，打造全國重要的海洋生物制品新技術(shù)創(chuàng)新平臺和推廣示范基地。

科技引領(lǐng)未來，打造金槍魚全產(chǎn)業(yè)鏈“航母”

物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)等信息技術(shù)及智能裝備在中魯食品加工中的應(yīng)用，正在悄然改變著生產(chǎn)方式，智慧倉儲越來越近。通過實施“中國金槍魚交易中心”超低溫冷儲改造項目，形成了“食品加工+電商體系+冷鏈物流配送+自提點”四位一體的高效冷鏈服務(wù)體系，現(xiàn)已成為集生產(chǎn)、倉儲、配送、運輸于一體的全國最大的超低溫金槍魚冷儲中心。

中魯遠洋加速融入以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，加快深海食品的全產(chǎn)業(yè)鏈條結(jié)構(gòu)調(diào)整，企業(yè)研發(fā)經(jīng)費投入強度、與高等院校合作項目、新產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量持續(xù)增長，專利申請量和授權(quán)量是上個5年的60倍。

國內(nèi)首家、全球唯一的綜合性智慧化金槍魚產(chǎn)業(yè)園——中魯海洋創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項目落地青島，聚焦海洋領(lǐng)域，集科技、產(chǎn)業(yè)、基金、園區(qū)運營于一體，創(chuàng)建“一區(qū)、二基地、八中心”的產(chǎn)業(yè)集群，打造國家級海洋產(chǎn)業(yè)園。同時，產(chǎn)業(yè)園區(qū)將發(fā)力5G、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，實現(xiàn)智能倉儲、智慧冷鏈等一系列智慧化變革，拉動產(chǎn)業(yè)配套升級，形成高端智能產(chǎn)業(yè)集群，以數(shù)字賦能引領(lǐng)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

如此快速的創(chuàng)新步伐，為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀。中魯遠洋圍繞“金槍魚衍生產(chǎn)品開發(fā)”的產(chǎn)業(yè)布局，形成產(chǎn)業(yè)核心競爭力，外貿(mào)加工出口總額比2020年提升15.7%，金槍魚產(chǎn)品國內(nèi)銷售總額比2020年提升67.4%，國內(nèi)金槍魚系列產(chǎn)品零售總額年均增長43.37%。

站在行業(yè)最前排展望未來，中魯遠洋人將牢記習(xí)近平總書記“端牢中國人自己的飯碗”的囑托，用科技創(chuàng)新落實“藏糧于?！?，囤實“藍色糧倉”，用來自遠洋的優(yōu)質(zhì)深海食品不斷豐富人民的“飯碗”，創(chuàng)建世界一流遠洋示范企業(yè)，切實扛好中國金槍魚全鏈條產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑世界的重任。

轉(zhuǎn)自《山東國資》雜志報道