材料：
用金槍魚生魚片500克、蒜（切成片）2片、山藥2個(gè)、胡蘿卜1/2根、龍須菜4根、白芝麻2小匙、鹽、胡椒、橄欖油（或色拉油）。
輔料：蛋黃調(diào)味汁、牛奶各4大匙，醬油3小匙。
做法：
1、把山藥、胡蘿卜、龍須菜等切成1厘米塊狀，用開水煮一下。
2、金槍魚肉切成3厘米丁塊，撒上少許鹽和胡椒。
3、平底鍋內(nèi)加橄欖油1大匙半，加入蒜，文火燒煮，當(dāng)蒜香味煮出來后再將蒜取出。放入金槍魚，將魚塊的各個(gè)面都分別燒烤1分鐘左右。
4、用剩下的油炒一下輔料，再加上金槍魚肉盛出。
5、拌入輔料用中火煮，當(dāng)沸騰時(shí)止火，加上金槍魚再撒上芝麻。
注：要點(diǎn)是使魚片表面封閉化，內(nèi)含的DHA可有效的攝取，多吃含維生素C的山藥等薯類及黃綠色蔬菜等還可以預(yù)防感冒。